Co za różnica? Stromboli kontra Calzone

Co za różnica? Stromboli kontra Calzone

Stromboli i calzone można znaleźć w pizzerii i oba są przygotowywane z dodatkami do pizzy, ponieważ oba przepisy obejmują ciasto i ser . Duże różnice między nimi to kształt i ułożenie sosu.

Jaka jest różnica między calzone a stromboli?



Calzone to rodzaj pizzy na zmianę – lub złożona pizza i może mieć czerwony sos na zewnątrz, ale nigdy w środku. Stromboli to bardziej burrito do pizzy i ma czerwony sos w środku.

Podczas gdy calzone są pieczone jako pojedyncze porcje, stromboli można przygotować w jednym długim złożonym kawałku ciasta i pokroić w plastry przed talerzem.

Zawartość pokazać
Co to jest Calzone?
Typowe wypełnienia Calzone
Calzone Kalorie i wartości odżywcze
Jaki rodzaj sera znajduje się w Calzone?
Czy Calzones mają w środku sos?
Czy Calzone to kanapka?
Calzone kontra Panzerotti
Calzone kontra pizza
Co podawać z Calzone
Co to jest Stromboli?
Co jest w Stromboli?
Stromboli Kalorie i wartości odżywcze
Czy Stromboli ma ser Ricotta?
Co oznacza Stromboli?
Co podawać ze Stromboli?
Myśli końcowe – co jest lepsze?

Co to jest Calzone?

Historia Calzone jest długa. Czy calzones są włoskie? Absolutnie! Zostały opracowane w Neapolu we Włoszech w XVIII wieku. Co znaczy calzone? Słowo calzone odnosi się do pończochy lub chusty.

co to jest calzone

Zamiast standardowej konstrukcji pizzy z ciastem na dole, posmarowaniem sosu, a następnie dodatkami ułożonymi na wierzchu, calzone to krąg ciasta z nadzieniem pośrodku, który jest następnie składany i myty w białku jaja, aby zacisnąć złożone ciasto i dodaj blasku calzone.

Ten pyszny włoski faworyt można łatwo odtworzyć w domu, korzystając z ulubionego przepisu. Sprawdź niektóre z najlepsze kamienie do pizzy? aby pomóc Ci uzyskać lepszego kucharza na dole. Możesz nawet podwoić ilość, zjeść całą na kolację dziś wieczorem, a resztę zamrozić na później.

Typowe wypełnienia Calzone

szpinak a ricotta jest powszechnym nadzieniem, ale możesz umieścić wszystko w calzone, co możesz rozsmarować na pizzy, o ile działa bez czerwonego sosu.



Wskazówka dotycząca gotowania: Zawsze pamiętaj, aby wyciąć otwory wentylacyjne w górnej części, aby nadzienia mogły odprowadzać parę. Dzięki temu spód nie stanie się rozmoczony.

Calzone Kalorie i wartości odżywcze

Wegetariańska calzone z tradycyjnym nadzieniem z ricotty i szpinaku ma mniej niż 300 kalorii. Oczywiście zmiana nadzień zmieni liczbę kalorii. Dodanie czerwonego sosu na zewnątrz przed podaniem nie zwiększa zbytnio liczby kalorii.

Jaki rodzaj sera znajduje się w Calzone?

Tradycyjne nadzienie serowe składa się z ricotty i może odrobiny mozzarelli. Można to jednak również dostosować do własnych upodobań. Na przykład, chociaż mozzarella jest tradycyjnym serem do pizzy, możesz użyć Monterey Jack, aby uzyskać mocniejszy smak.

nadzienia calzone szynka ser

Albo dlaczego nie pominąć całkowicie białych serów i stworzyć calzone z brokułami i cheddarem? Pokrój brokuły na drobno i zblanszuj, a następnie dobrze odcedź i dodaj do masy. Tylko pamiętaj, aby przed pieczeniem zrobić otwory wentylacyjne w górnej części ciastek, aby nie skończyć z gęstym bałaganem.

Aby jeszcze bardziej zredukować wilgoć, podczas zakupów nadzienia calzone szukaj sera o niskiej zawartości wilgoci. Im bardziej wilgotne nadzienie, tym większe ryzyko, że twoje calzone przestaną działać, ponieważ ciasto na chleb jest zbyt mokre.

Czy Calzones mają w środku sos?

W calzone nie ma czerwonego sosu. Sosu czerwonego można używać do maczania lub polewania na talerzu calzone. Dodanie czerwonego sosu również doda wilgoci i może stworzyć zupę calzone.



Czy Calzone to kanapka?

Ponieważ jest przenośny, tak! Jednak możesz chcieć wykonać kilka początkowych cięć nożem i widelcem; centra mogą być zaparowane i mogą być trochę wodniste i niechlujne.

Calzone kontra Panzerotti

Calzone są pieczone, a panzerotti smażone w głębokim tłuszczu. Ponadto panzerotti są mniejsze niż calzone. Tradycyjne panzerotti nie zawsze są wypełnione składnikami pizzy.

Calzone kontra pizza

Pizze mają spód i dodatki. Podczas gdy spód jest stabilny, blaty mogą się nieco poluzować, więc kawałek pizzy nie jest zbyt dobry w podróży.

Calzones są składane i mogą być chodzącym jedzeniem, ale najpierw warto je pokroić, ponieważ nadzienie może być bardzo mokre. I oczywiście sos do maczania również będzie musiał podróżować.

Co podawać z Calzone

Każda strona, która będzie pasować do pizzy, będzie pasować do calzone, takiej jak zielona sałata. Rozważ dodanie do sałatki odrobiny słodyczy, jak suszony owoc, ponieważ szpinak w calzone może być trochę gorzki.



Przygotuj się na zarezerwowanie miejsca na sos do maczania na talerzu i rozważ napój z odrobiną kwasu. Lemoniada sprawdzi się u dzieci, a ładne czerwone wino ucieszy dorosłych przy stole.

Co to jest Stromboli?

Stromboli powstał w Stanach Zjednoczonych w latach pięćdziesiątych. Podczas gdy są zrobione z ciasta na pizzę, stromboli są budowane na niewypieczonym cieście, zwijane ciasno jak burrito i pieczone jak pizza.

co to jest stromboli

Będziesz potrzebować prania z białka jajka, aby zacisnąć brzegi i stopić ciasto. Przebij kilka otworów wentylacyjnych – lepiej mieć trochę czerwonego sosu, niż mieć stromboli z rozmoczonym dnem.

Istnieje wiele restauracji, które twierdzą, że wynaleziono Stromboli, od wschodu (Filadelfia) do zachodu (Spokane). Bez względu na to, od czego zaczęli, ważne jest, aby pamiętać, że ta obfita i przenośna kanapka na bazie pizzy nie pochodziła z Włoch.

Co jest w Stromboli?

Podczas gdy tradycyjna calzone to wegetariański przewrót, stromboli jest główną kanapką włoskiej kuchni; te smaczne zwijane kanapki są przeładowane mięsem. Dodatkowo do kanapki zawija się czerwony sos niezbędny do rozśpiewania ciasta. Wreszcie znajdziesz ser mozzarella.

Możesz oczywiście dodać warzywa, więc do każdej pizzy odpowiednie warzywo np. papryka, cebule lub grzyby sprawdzi się w twojej kanapce stromboli.

Unikaj produktów bardzo mokrych, takich jak ananas. Może to naruszyć integralność ciasta na pizzę i sprawić, że będzie trudne do zjedzenia jako kanapki.

Stromboli Kalorie i wartości odżywcze

To szybkie i łatwe przepis na stromboli stawia liczbę kalorii na ponad 900 kalorii.

Stromboli są intensywnie mięsne i dość bogate w białko. Jeśli jednak martwisz się solą i naprawdę tęsknisz za pizzą, możesz zrobić własne stromboli z niskosolną kiełbasą i pepperoni na ucztę o niskiej zawartości sodu!

Czy Stromboli ma ser Ricotta?

Podczas gdy calzone tradycyjnie zawiera ricotta, stromboli są zwykle przygotowywane z mozzarellą. Stromboli są również przygotowywane z czerwonym sosem wewnątrz ciasta, a nie z boku.

Podczas pakowania stromboli upewnij się, że wykonałeś otwory wentylacyjne, aby para mogła się wydostać, aby chleb zachował integralność. Stromboli mają być przenośne.

Co oznacza Stromboli?

W zależności od preferowanej historii pochodzenia, słowo stromboli odnosi się do kanapki lub filmu o tej samej nazwie. Co ciekawe, Stromboli to także wulkaniczna wyspa u wybrzeży Sycylii.

Co podawać ze Stromboli?

Jak wspomniano powyżej, kanapki stromboli są zwykle dość naładowane mięsem, więc prosta zielona sałatka jest prawdopodobnie doskonałą opcją.

Ponieważ stromboli są bardzo bogate w przetworzone mięsa, rozważ dodanie do sałatki czegoś kwaśnego, takiego jak dressing na bazie octu. I oczywiście dobre czerwone wino.

Myśli końcowe – co jest lepsze?

Przeglądając różnicę między stromboli a calzone, główną różnicą wydaje się być wypełnienie. Chociaż możesz zrobić wegetariańskie stromboli, ta kanapka została zaprojektowana do owijania mięsa w czerwonym sosie.

I odwrotnie, chociaż możesz dodać mięso do calzone, oryginalne nadzienie zawierało warzywa i ser. Twój ulubiony prawdopodobnie będzie odnosić się do twojej tolerancji na mięso i sól.