Staub vs Le Creuset Dutch Ovens – który jest najlepszy?

Staub vs Le Creuset Dutch Ovens – który jest najlepszy?

Co jest lepsze Staub lub Le Creuset ? To przypadek, w którym projekt jednego kraju kontra drugi.

Chociaż obaj robią to samo, jeden może ci to ułatwić, w zależności od tego, do czego jesteś przyzwyczajony.



W tym artykule omówimy różnicę między piekarnikiem francuskim a piekarnikiem holenderskim (Staub vs Le Creuset) i przeanalizujemy najwyżej ocenianych konkurentów dla każdej marki.

Zawartość pokazać
Piekarnik holenderski kontra piekarnik francuski: czy są takie same?
Recenzje Le Creuset vs Staub
Piekarnik francuski Le Creuset
Okrągły holenderski piekarnik Staub 4 kwarty
Rodzaje emalii, przyprawy i czyszczenie
Bezpieczeństwo i pielęgnacja holenderskiego piekarnika
Końcowe myśli – co jest najlepsze?

Piekarnik holenderski kontra piekarnik francuski: czy są takie same?

Zanim przejdziemy do recenzowania każdej marki, musimy najpierw zdefiniować różnice między piekarnikami holenderskimi i francuskimi.

Co to jest piekarnik holenderski? Piece holenderskie to grube garnki, zwykle wykonane z żeliwa, z ciasno przylegającą pokrywką. Służą do duszenia, smażenia i pieczenia. Podczas gdy niektóre holenderskie piekarniki opierają się na tradycyjnej przyprawionej powłoce, aby zapobiec przywieraniu jedzenia, inne są pokryte warstwą emalii (często kolorowej!).

Te naczynia pokryte emalią są czasami nazywane piecami francuskimi. Nie zawsze tak jest, ponieważ producenci naczyń kuchennych uważają, że rozróżnienie może dezorientować konsumentów. Innymi słowy, Piekarniki francuskie to rodzaj piekarnika holenderskiego (te pokryte emalią zapobiegającą przywieraniu).

W tym przewodniku zamienimy dwa terminy, Piekarnik Francuski i Piekarnik Holenderski.

Recenzje Le Creuset vs Staub

Piekarnik francuski Le Creuset

Okrągły holenderski piekarnik Le Creuset z emaliowanego żeliwa Signature, 5,5 kwarty, Cerise Sprawdź cenę na Amazon

Najważniejsze funkcje



  • Kolorowa emalia zewnętrzna
  • Błyszcząca, biaława powłoka wewnętrzna poprawia widoczność
  • Doskonałe dopasowanie pokrywy do uszczelnienia w upale
  • Bardzo lekki, z ergonomicznymi uchwytami ułatwiającymi przenoszenie

Ten kuchenny koń doskonale nadaje się zarówno do powolnego gotowania, jak i do pieczenia w wysokiej temperaturze.

Atrakcyjny i prosty design wniesie do Twojej kuchni wielowiekową tradycję z nowoczesną wygodą.

Jedną z głównych cech tego bardzo francuskiego piekarnika jest jasny kolor. Różnorodność odważnych propozycji kolorystycznych Le Creuset pozwala znaleźć element, który uzupełni Twoją kuchnię i pomoże utrzymać jasny stół.

Ich piekarniki też są w kolorze czarnym, jeśli to twoja sprawa – ale w przeciwieństwie do innych marek, wybór należy do twoich rąk.

Satynowe wnętrze jest niereaktywne i nie klei się . Oznacza to, że nie musisz się martwić o olejowanie lub przyprawianie holenderskiego piekarnika w ogóle.

Można go łatwo wyczyścić odrobiną mydła i wody, dzięki czemu utrzymanie tego garnka jest dziecinnie proste.



Nie polecamy zmywania naczyń naczynia kuchenne ze względu na jego ścierną naturę.

Jedną z rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, jest gwarancja. Podczas gdy Le Creuest ma program gwarancyjny i naprawczy , nie pokrywa żadnych uszkodzeń, jeśli „przegrzałeś” swój garnek. To skutecznie daje Le Creuest bezpieczne wyjście: mogą twierdzić, że wszelkie uszkodzenia lub wady zostały spowodowane przez niewłaściwe użytkowanie.

Dolna linia

Le Creuset oferuje tradycyjny francuski piekarnik bez dodatków. Jednak te piekarniki są nieco drogie w porównaniu do podobnych marek, takich jak Lodge.

Okrągły holenderski piekarnik Staub 4 kwarty

Staub Żeliwo 4-qt Okrągły Cocotte - Grenadyna, Made in France Sprawdź cenę na Amazon

Najważniejsze funkcje



  • Prosty, gustowny wygląd zewnętrzny
  • Szpice do fastrygowania wewnątrz pokrywki
  • Szczelne uszczelki pokrywy w upale

Zawiera kilka nowych innowacji w wypróbowanym i przetestowanym świecie holenderskich piekarników, Garnki kurzu to doskonałe połączenie nowoczesnej inżynierii i tradycyjnej kuchni.

Ten garnek oferuje funkcję, której nie widzieliśmy nigdzie indziej: wnętrze pokrywki ma małe wybrzuszenia. Jest to niesamowita cecha, ponieważ gdy para naturalnie skrapla się na pokrywce, zamiast spływać na boki, będzie spływać równomiernie po całym naczyniu.

Nie możemy powiedzieć, że kiedykolwiek mieliśmy problem z tym, że środek naszego wolno gotowanego dania okazał się zbyt suchy lub boki zbyt mokre, ale fizyka sprawdza się w elegancki sposób.

To nie tak, że płacisz dodatkowo za tę funkcję, ponieważ holenderskie piekarniki Staub są na tym samym końcu co Le Creuset.

Wnętrze tej donicy ma matowe wykończenie. Jak wspomnieliśmy powyżej, jest to rodzaj pośredniego gruntu między całkowicie nieprzywierającym satynowym wykończeniem a surową powierzchnią żeliwną.

Z pewnością możesz użyć go po wyjęciu z pudełka, ale będzie znacznie bardziej nieprzywierający, jeśli użyjesz trochę oleju przed rozpoczęciem gotowania. Jeśli na to pozwolisz, z czasem rozwinie się naturalna przyprawa, podobnie jak wykończenie z surowego żeliwa.

Staub oferuje ten garnek w garści stonowanych, gustowne kolory . Wciąż jest miejsce na personalizację, ale nie zwariujesz.

Dolna linia

Jeśli chcesz używać odrobiny oleju podczas gotowania, 4 Quart Staub Cocotte Dutch może być idealnym rozwiązaniem do Twojej kuchni.

Rodzaje emalii, przyprawy i czyszczenie

Przyprawianie żeliwnego garnka nie jest trudne, ale proces ten nie jest pozbawiony wad. W zależności od używanego oleju proces może być dość śmierdzący i może zająć pół godziny lub dłużej, w zależności od metody, której używasz.

Gotowanie kwaśnych potraw, takich jak pomidory lub ocet, szybko usunie powłokę i będziesz musiał unikać używania detergentu podczas mycia garnka, jeśli nie chcesz ponownie przyprawić garnka po każdym myciu.

Emalia unika wszystkich tych problemów. Francuski piekarnik pokryty emalią jest nieprzywierający zaraz po wyjęciu z pudełka i można go umyć mydłem. Występują w dwóch podstawowych odmianach:

  1. Satynowa Emalia – Błyszcząca i bardzo nieprzywierająca
  2. Matte Enamel – który jest matowy (zazwyczaj czarny) i wymaga użycia odrobiny oleju, aby zapobiec przywieraniu jedzenia.

Gotowanie tłustych potraw w matowo wykończonym piekarniku lub smarowanie ich olejem przed gotowaniem spowoduje powstanie spolimeryzowanej warstwy tłuszczu na dnie, podobnej do wysezonowanego żeliwnego garnka.

Nie musisz martwić się o utrzymanie tej warstwy, możesz ją po prostu zmyć, jeśli chcesz, nie uszkadzając w żaden sposób szkliwa.

Matowe wykończenia mogą mieć nieco wyższą temperaturę niż garnki emaliowane satynowo, ale ponieważ prawdopodobnie będziesz używać holenderskiego piekarnika głównie do powolnego gotowania w niskiej temperaturze, zwykle nie jest to wielka sprawa.​

Bezpieczeństwo i pielęgnacja holenderskiego piekarnika

Warto zauważyć, że żeliwo BARDZO dobrze zatrzymuje ciepło. NIE chcesz rozgrzewać swojego holenderskiego piekarnika na wysokim poziomie, a następnie zmniejszać go później, ponieważ następuje zmiana przypalania lub rozgotowywania jedzenia lub przyklejania się.

Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś unikać wysokich temperatur, chyba że jesteś pewien, że wiesz, co robisz. Żeliwo zatrzymuje ciepło tak dobrze, że można je uszkodzić, pozostawiając je na zasięg gazu na dużym ogniu.

Holenderskie piekarniki są *zazwyczaj* bezpieczne w piekarniku do około 500 stopni, ale dokładna użyta emalia i rodzaj uchwytów mogą to zmienić. Pamiętaj, aby przeczytać opakowanie na piekarniku i trzymać się odpowiedniego zakresu temperatur.​

Końcowe myśli – co jest najlepsze?

Niezależnie od tego, czy pieczesz chleb, wolno gotujesz, czy smażysz stek, żeliwo zapewnia doskonałą retencję ciepła i jest wspaniałym dodatkiem do Twojej kuchni.

Uważamy, że ostatecznie sprowadza się to do ceny i tego, ile chcesz wydać na swoje naczynia kuchenne.​

Teraz, gdy znasz już różne powłoki (sezonowane żeliwo, emalia matowa i satynowa), będziesz mógł wybrać odpowiedni piekarnik holenderski lub francuski do swojej kuchni, niezależnie od tego, czy jest to pył lub Le Creuset .