Jak podgrzać ciasto z kurczaka?

Jak podgrzać ciasto z kurczaka?

Ciasto z kurczaka jest trochę trudne do podgrzania ze względu na mieszankę mokrych i suchych składników. Jeśli nie zrobisz tego dobrze, możesz skończyć z bzdurnym bałaganem lub suchą katastrofą.

Jaki jest najlepszy sposób na odgrzanie placka z kurczaka?



Preferujemy piekarnik, ponieważ lepiej podgrzewa zarówno mokre, jak i suche tekstury, zachowując je oddzielnie. Pozwala również wzmocnić krawędzie folią, aby zapobiec ich przypalaniu. Aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, które mogą rosnąć w środku, upewnij się, że twoje nadzienie z kurczaka wesoło bulgocze w temperaturze 165°F, zanim wyłączysz ogrzewanie.

W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo podgrzać kurczaka w cieście. Dowiesz się również, jak owinąć problematyczne obszary, aby zapobiec ich wysychaniu i przypalaniu.

Zawartość pokazać
Czy można podgrzać ciasto z kurczaka?
Jak długo podgrzewać ciasto z kurczaka
Jak podgrzać ciasto z kurczaka w piekarniku?
Jak podgrzać ciasto z kurczaka w kuchence mikrofalowej?
Jak rozmrozić ciasto z kurczaka
Końcowe przemyślenia

Czy można podgrzać ciasto z kurczaka?

Ciasto z kurczaka to w zasadzie cały posiłek w schludnym małym opakowaniu. Oprócz obowiązkowego kurczaka może zawierać wszelkiego rodzaju pożywne dodatki, w tym ziemniaki, groszek, marchew, kukurydzę i sos, a wszystko to w pysznym cieście.

Ciasto z kurczaka podawane na talerzu

Problem polega na tym, że wiele z tych składników powinno być podgrzanych nieco inaczej, aby zachować najwyższą jakość.

Kurczak musi osiągnąć określoną temperaturę ze względów bezpieczeństwa. Warzywa muszą być ciepłe i lepkie, bez zamieniania się w papkę. Skórka musi być łuszcząca się i chrupiąca bez przypalonych brzegów.

Niskie temperatury podgrzewania mogą sprawiać wrażenie, jakby trwało wieczność, a wysokie temperatury mogą wysuszyć ciasto. Zrób to źle, a możesz skończyć z idealnie podgrzanymi wnętrzami i rozmoczoną skórką lub odwrotnie ze złotą skórką i nadzieniem suchym jak pustynia.



Wskazówki i instrukcje zawarte w tym przewodniku będą przydatne do podgrzewania wszystkich rodzajów pasztetów z kurczaka, w tym:

  • Domowe ciasta z kurczaka?
  • Mrożone ciasta z kurczaka w garnku
  • Pasztety z kurczaka KFC
  • Ciasta z kurczaka w jednym cieście
  • Pasztety z kurczaka z podwójnym cieście

Jak długo podgrzewać ciasto z kurczaka

Jednym z najważniejszych elementów podgrzewania ciasta z kurczaka jest znalezienie odpowiedniego ustawienia temperatury. Wysoka temperatura może gotować na zewnątrz szybciej niż w środku, pozostawiając przypaloną skórkę i zimne nadzienie.

Niskie ciepło gotuje równomiernie i wybaczy wiele błędów w ustawieniu i czasie, ale jeśli ustawisz zbyt nisko, możesz poczuć, że możesz umrzeć z głodu podczas czekania.

Oto przegląd naszych zaleceń dotyczących idealnych temperatur i czasów najpopularniejszych metod podgrzewania:

  • Podgrzewanie w piekarniku – 20 minut w 300F
  • Podgrzewanie w kuchence mikrofalowej – 2 lub 3 minuty na najniższym ustawieniu mocy
  • Odgrzewanie mrożonego kurczaka w cieście – około 40 minut w piekarniku lub 3 minuty w kuchence mikrofalowej

Piekarniki najlepiej nadają się do podgrzewania potraw o różnych składnikach i konsystencji. Ich suche, zrównoważone ogrzewanie najlepiej sprawdza się w utrzymaniu chrupkości skórki bez utraty wilgoci w nadzieniu.

Ciasto Z Kurczaka Z Przypalonymi Krawędziami

Ich główną słabością jest to, że mogą przypalić brzegi skorupy. Pokażemy Ci, jak to naprawić w naszej sekcji dotyczącej podgrzewania piekarnika.



Jeśli musisz użyć kuchenki lub mikrofalówki w mgnieniu oka, uzyskasz lepsze wyniki, jeśli pokroisz ciasto na plasterki lub przynajmniej na pół.

Jeśli odgrzewasz zamrożone ciasto z kurczaka, może być zapakowane w aluminiowe opakowanie, którego nigdy nie należy wkładać do kuchenki mikrofalowej.

Pasztety z kurczaka KFC są również dostępne w foliowej patelni. Jeśli musisz odgrzać jedno z nich w kuchence mikrofalowej, możesz spróbować zgarnąć ciasto i włożyć do niego naczynie bezpieczne w kuchence mikrofalowej, ale może to łatwo zrujnować strukturę ciasta i narobić bałaganu. Bezpieczniej i łatwiej jest podgrzać je w oryginalnym aluminiowym pojemniku w piekarniku.

Podczas podgrzewania drobiu USDA zaleca, aby temperatura wewnętrzna wynosiła co najmniej 165 stopni Fahrenheita . Ta temperatura jest kluczem do zabicia salmonelli, najbardziej odpornej na ciepło bakterii występującej u drobiu. Wyeliminuje również inne niebezpieczne patogeny, takie jak wirusy ptasiej grypy i bakterie Campylobacter.

Jeśli nie masz pod ręką termometru do żywności, możesz wbić w ciasto nóż do masła lub widelec, aby łatwiej oszacować jego temperaturę. Dowiesz się, że ciasto osiągnęło zalecane 165 stopni, jeśli widelec jest zbyt gorący, aby go dotknąć przez dłużej niż ułamek sekundy.



Twoje uszy mogą być również dobrym wskaźnikiem tego, kiedy ciasto jest gotowe. Posłuchaj bulgoczącego dźwięku ze środka ciasta. Kiedy słyszysz, jak środek się kipi, upał wykonał swoje zadanie.

Jak podgrzać ciasto z kurczaka w piekarniku?

Uważamy, że piekarnik będzie najlepszym rozwiązaniem do równomiernego podgrzewania ciasta z kurczaka. Nie wysuszy za bardzo nadzienia ani nie pozostawi paskudnych zimnych kieszeni, w które możesz się później wgryźć. Możesz również pozostawić ciasto w oryginalnym naczyniu, nawet jeśli naczynie zawiera aluminium.

Niektóre piekarniki mogą przypalić brzegi garnka z kurczakiem, zanim wnętrze będzie gotowe. Odkryliśmy małą sztuczkę z folią, której możesz użyć, aby temu zapobiec.

Czego potrzebujesz

  • Folia aluminiowa
  • 1 termometr
  • 1 Mój piekarnik

Wskazówki dotyczące ponownego podgrzewania

  1. Zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 300 stopni Fahrenheita. Możesz przygotować folię na ciasto na poczekaniu.
  2. Przykryj tylko obwód ciasta folią aluminiową. Pomoże to utrzymać ciepło z dala od części, które są najbardziej podatne na oparzenie. Środek skórki otrzyma dużo wilgoci z pary unoszącej się z nadzienia, ale krawędzie mogą wymagać wsparcia z folii. Zalecamy poeksperymentowanie z piekarnikiem, aby dokładnie sprawdzić, ile krawędzi trzeba pokryć i ile folii należy użyć.
  3. Gdy piekarnik osiągnie 300 stopni, włóż do środka częściowo przykryte ciasto. Całkowite rozgrzanie zajmie około 20 minut.
  4. Sprawdź swoje ciasto po około 10 minutach. W zależności od piekarnika może być konieczne obrócenie ciasta do połowy w miejscu oznaczenia połowy, aby nagrzać obie strony tak samo.
  5. Po upływie 20 minut użyj termometru lub innej metody, aby upewnić się, że nadzienie osiągnęło magiczny próg 165 stopni.
  6. Wyjmij ciasto z piekarnika za pomocą rękawicy kuchennej.

Jak podgrzać ciasto z kurczaka w kuchence mikrofalowej?

Jeśli masz mało czasu i nie jesteś zbyt wybredny jeśli chodzi o konsystencję, możesz podgrzać ciasto z kurczaka w kuchence mikrofalowej. Ta metoda sprawdza się znacznie lepiej w przypadku pojedynczych porcji niż całych ciast. Upewnij się, że usunięto wszelkie opakowania, pokrywki lub pojemniki zawierające folię aluminiową i używaj wyłącznie naczyń przeznaczonych do kuchenek mikrofalowych.

Czego potrzebujesz

  • 1 naczynie nadające się do kuchenki mikrofalowej
  • 1 nóż
  • 1 Mój piekarnik

Wskazówki dotyczące ponownego podgrzewania

  1. Działa to najlepiej, jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa ma wiele ustawień mocy. Użyj najniższego możliwego ustawienia mocy, tuż powyżej ustawienia odszraniania.
  2. Użyj noża, aby pokroić ciasto na plasterki, dzięki czemu możesz odgrzewać jeden kawałek na raz. Jeśli chcesz podgrzać dużo ciasta, możesz przeciąć je na pół i odgrzewać po połowie na raz.
  3. Podgrzewaj każdy plasterek w mikrofalówce przez dwie minuty, ale sprawdź go po minucie, aby upewnić się, że nie wysycha zbyt mocno.
  4. Po dwóch minutach posłuchaj nadzienia, aby sprawdzić, czy już bulgocze. Jeśli nie, włóż plasterek z powrotem na kolejną minutę.
  5. Gdy nadzienie się gotuje i jest zbyt gorące, by go dotknąć, Twoje ciasto jest gotowe. Użyj rękawic kuchennych, aby wyjąć go z kuchenki mikrofalowej na wypadek, gdyby naczynie było gorące.

Jak rozmrozić ciasto z kurczaka

Niektóre komercyjne mrożone paszteciki z kurczaka pozostawiają nieugotowaną skórkę, aby można ją było upiec tuż przed jedzeniem. Kroki, które musisz podjąć, aby odgrzać mrożone ciasto z kurczaka, zależą od tego, czy skórka jest wstępnie ugotowana, czy nie.

Aby rozmrozić zamrożone ciasto z kurczaka z niegotowaną skórką:

  1. Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 400 stopni Fahrenheita.
  2. Na czas oczekiwania przykryj całe ciasto folią.
  3. Włóż ciasto do gorącego piekarnika na około 40 minut, aż usłyszysz bulgotanie wnętrzności.
  4. Wyjmij ciasto, ostrożnie zdejmij folię, a następnie włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 30 minut lub do momentu, gdy skórka stanie się złotobrązowa.

Aby rozmrozić zamrożone ciasto z kurczaka z podgotowaną skórką, powtórz trzy pierwsze powyższe kroki. W ostatnim kroku usuń tylko folię pokrywającą środek ciasta i pozostaw pokrycie wokół krawędzi. Wstawiamy z powrotem do piekarnika na około 15 minut, zamiast na pełne pół godziny.

Jeśli nie masz godziny na czekanie, możesz rozmrozić ciasto przez trzy minuty w kuchence mikrofalowej, a następnie postępować zgodnie ze wskazówkami z naszej sekcji dotyczącej podgrzewania piekarnika.

Końcowe przemyślenia

Odkryliśmy, że piekarnik lepiej rozprowadza ciepło równomiernie.

Niezależnie od tego, czy używasz piekarnika, czy kuchenki mikrofalowej, sztuczka polega na tym, aby mieć oko na ciasto, aby nie przekształciło się w papkę.