Ile kawy mielonej na filiżankę?

Ile kawy mielonej na filiżankę?

Ile kawy na filiżankę należy użyć? Robienie dobrej kawy to coś więcej niż wiedza o doskonałych rodzajach ziaren kawy i doskonalenie techniki parzenia.

Ogromna część procesu obejmuje również wykonywanie precyzyjnych pomiarów i zrozumienie, jak dostosować proporcje warzenia zgodnie z własnymi upodobaniami.



Jaki jest cel wysokiej klasy ekspresów do kawy i egzotycznych ziaren kawy, jeśli nie wiesz, ile kawy mielonej należy użyć na filiżankę lub jaka jest odpowiednia ilość wody?

Zawartość pokazać
Ile łyżek kawy na filiżankę?
Ile miarek kawy na filiżankę?
Dla stosunku ponad kawę
Jak zrobić kawę rozpuszczalną​
Końcowe myśli​

Ile łyżek kawy na filiżankę?

Definicja „dobrej filiżanki kawy” różni się w zależności od osoby, dlatego podane poniżej proporcje zaparzania są jedynie wskazówką – można to potraktować jako punkt wyjścia do dalszych eksperymentów. W razie potrzeby możesz dostosować ilość wody lub kawy.

Zgrubną wskazówką dla głębokiego, zbilansowanego naparu jest użycie dwóch łyżek mielonej kawy na każde sześć uncji wody (3/4 filiżanki).

Odpowiada to jednemu gramowi kawy na 16 milimetrów wody, jeśli chcesz być bardziej precyzyjny. W przypadku większych partii kawy jest to sześćdziesiąt gramów fusów na litr wody.

Z powyższych liczb widać, że 1:16 to stosunek, do którego dąży większość ludzi podczas robienia kawy. Ogólnie rzecz biorąc, od 1:15 do 1:19 jest w porządku.​

Ile miarek kawy na filiżankę?

Waga do żywności i miarka do kawy to zwykłe wyposażenie, z którego korzystają piwowarzy domowi. Pozwala to na dokładne pomiary za każdym razem, gdy robisz filiżankę, a także zapobiega marnowaniu. Jasne, fusy można zmierzyć tylko wzrokiem, ale często jest to niewiarygodne.



Jeśli ludzie chcą metody pomiaru kawy, która jest dokładna i łatwa, mogą zamiast tego użyć tylko miarki do kawy.

Na przykład jedna miarka kawy przy użyciu łyżki do kawy RSVP Endurance Coffee Scoop wystarczy na sześć uncji wody.

Otóż ​​to. Nie musisz wyjmować wagi spożywczej ani obliczać proporcji w głowie. To bardzo przydatna rzecz, jeśli rano nie masz zbyt wiele czasu na przygotowanie kawy.​

Dla stosunku ponad kawę

Bezpiecznie jest zacząć od Stosunek kawy do wody 1:16 jeśli robisz kawę metodą przelewową.

Jednak ta metoda nie zawsze zapewnia najbardziej spójne napary w porównaniu z wykorzystaniem metod warzenia, które wykorzystują specjalistyczny sprzęt, taki jak ekspres do kawy lub AeroPress.

Więc zanim zaczniesz zmieniać proporcje, możesz chcieć zmiel kawę drobniejsze niż zwykle, dzięki czemu woda może przepływać przez większą powierzchnię ( jeśli chcesz, aby Twoja kawa była „mocniejsza” ).



Możesz także wolniej wlewać wodę przez kawę, aby wydłużyć czas parzenia.

Jak zrobić kawę rozpuszczalną​

Należy zauważyć, że świeżo mielona kawa znacznie różni się od kawy rozpuszczalnej. Nawet wymienienie tych dwóch rodzajów kaw w jednym zdaniu może wydawać się niewybaczalną parodią dla najpoważniejszych koneserów kawy.

Proporcja go-to to zwykle kilka łyżeczek na filiżankę kawy , ale Twój przebieg może się różnić w zależności od marki kawy rozpuszczalnej, której używasz.​

Ponieważ kawa rozpuszczalna zdecydowanie nie jest „świeżą” kawą. To po prostu gotowana kawa, która została liofilizowana i pokruszona na granulki. Wystarczy dodać wodę i voila! Nie musisz tego warzyć ani nic.

Tak więc wiele subtelnych niuansów i aromatów świeżo zmielonej kawy ginie w kawie rozpuszczalnej.



Nie oznacza to jednak, że ta pierwsza to „zła” kawa. Kawa rozpuszczalna jest świetna, gdy chcesz szybko naprawić kofeinę lub jeśli chcesz urozmaicić napoje o smaku kawy.

Końcowe myśli​

Istnieje wiele powodów, dla których ważny jest dokładny pomiar. Pierwsza to spójność. Chcesz, aby Twoja kawa smakowała tak, jak lubisz, dzień po dniu. Zatem przy każdym parzeniu należy przestrzegać dokładnego stosunku kawy do wody.

Pamiętaj, że zepsucie proporcji (np. za dużo/mało wody lub kawy) może skutkować nadmierną lub niedostateczną ekstrakcją. Oznacza to, że Twoja kawa też się zmieni zbyt gorzki lub zbyt kwaśny – dwa profile smakowe, których nikt nie chce do porannej kawy.

Innym jest konserwacja. Ziarna kawy, zwłaszcza te wyższej jakości, mogą być drogie. To jest powód, dla którego entuzjaści kawy często mają w domu wagę spożywczą, aby upewnić się, że ich proporcje parzenia są prawidłowe ORAZ aby uniknąć wypicia większej ilości kawy niż mają.