Jak zrobić francuską kawę prasowaną

Jak zrobić francuską kawę prasowaną

Kawa z prasy francuskiej to świetna propozycja dla tych, którzy lubią mocny smak kawy, ale nie posiadają ekspresu do kawy. Dodatkowo kawa z prasy francuskiej jest cudownie namacalna.

Musisz zmielić ziarna, zmoczyć je, wymieszać, a następnie wycisnąć kawę, gdy się zamoczy. Przez cały ten proces możesz cieszyć się pysznym aromatem świeżo mielonej kawy.



Zawartość pokazać
Jak korzystać z prasy francuskiej
Francuskie instrukcje prasowe
Jak zrobić zimną kawę we francuskiej prasie?
Stosunek wody do kawy w prasie francuskiej
Czas parzenia prasy francuskiej
Jak działa prasa francuska?
Plusy i minusy korzystania z francuskiej prasy
Plusy
Cons
Względy bezpieczeństwa
Końcowe przemyślenia

Jak korzystać z prasy francuskiej

Będziesz potrzebować:

  • Świeżo palona kawa ziarnista
  • DO młynek do zadziorów , młynek ręczny lub moździerz i tłuczek. Nie używaj szlifierka do ostrzy ; wytwarzają zbyt dużo pyłu kawowego i powodują tłustą, ziarnistą kawę
  • Garnek z gorącą wodą, najlepiej z długą wylewką
  • Świeża, najlepiej przefiltrowana woda
  • Drewniane naczynie do mieszania
  • Mała waga lub miarka
  • Zegar
  • Twój Najlepsza francuska prasa

Francuskie instrukcje prasowe

1. Opłucz swoją francuską prasę

Zagotuj wodę w garnku z długą wylewką. Wlej kilka uncji gorącej wody do francuskiej prasy z tłokiem, aby wypłukać i ogrzać dzbanek, a następnie odczekaj 30 sekund do 1 minuty, aż woda ostygnie i wylej ją przed zaparzeniem kawy.

2. Zmiel fasolę i dodaj ją do garnka

Umieść mieloną kawę w prasie francuskiej

Zmiel fasolę na grubym poziomie lub dopóki nie uzyska konsystencji soli morskiej. Jeśli szlifujesz ręcznie, możesz zacząć to robić, gdy woda się zagotuje.

Dodaj fusy do dzbanka. Proporcja kawy z francuskiej prasy sugerowana przez ekspertów z Krajowe Stowarzyszenie Kawy zaproponuj 1 do 2 łyżek stołowych mielona kawa na 6 uncji filiżanki . Podczas korzystania z prasy znajdziesz najlepszy stosunek intensywności ulubionego smaku.

3. Ostrożnie dodaj gorącą wodę

woda do prasy francuskiej

Wlej tyle gorącej wody na fusy, aby je zmoczyć. Delikatnie wymieszaj fusy, aby upewnić się, że wszystko jest zanurzone w gorącej wodzie, a następnie napełnij prasę gorącą wodą.

4. Warzyć/Step For4 minuty

Uruchom minutnik po 4 minutach. Przykryj garnek mechanizmem nurnikowym aby utrzymać ciepło, ale nie zanurzaj, dopóki kawa nie zmoczy się przez cztery minuty.



5. Zanurz się!

francuski tłok prasy

Powoli wciskaj tłok, aby filtry mogły wykonać swoją pracę. Francuskie filtry prasowe zazwyczaj mają wiele warstw, co zapewnia efektywny ruch wody, jednocześnie wychwytując wszystkie fusy w drobnej siateczce.

Jeśli naciśniesz tłok, możesz uszkodzić trzonek lub w najgorszym przypadku złamać dzbanek, lub po prostu skończyć z dość żującą kawą.

6. Nalej i ciesz się!

parzona francuska kawa prasowa

Jak zrobić zimną kawę we francuskiej prasie?

Jeśli przygotowujesz zimny garnek, instrukcje dla prasy francuskiej są takie same; po prostu dodaj zimną wodę zamiast gorącej.

Wymóg 4-minutowej prasy francuskiej również nie wchodzi w rachubę. Możesz zostawić swoją francuską prasę w lodówce na noc, wcisnąć ją rano i cieszyć się pyszną mrożoną kawą.

ZOBACZ TEŻ: Kawa mrożona a kawa parzona

Stosunek wody do kawy w prasie francuskiej

Jak wcześniej wspomniano, będziesz potrzebować 1 do 2 łyżek grubo mielonej kawy na 6 uncji filiżanki parzonej kawy.



Jeśli masz wagę kuchenną, eksperci LittleCoffeePlace.com zalecają jako punkt wyjścia wagę wody do kawy od 15 do 1.

Oczywiście każdy smak jest inny, więc możesz eksperymentować z różnymi naparami i jagodami, aby wybrać najlepszy francuski smak prasy według własnego gustu.

Ile kawy wkładasz do prasy francuskiej? Jeżeli twój rozmiar mielenia kawy jest zbyt gruba, potrzeba dużej ilości kawy, aby uzyskać bogaty, mocny smak. Jeśli zmielisz zbyt drobno, skończysz z filiżanką ziarnistej, tłustej kawy.

Dla tych, którzy mają przyjazną lokalną kawiarnię, rozważ zakup ziaren w małych partiach i poproś ich o próbkę grubo mielonej kawy, aby wiedzieć, jak powinna wyglądać Twoja domowa kawa mielona.

Czas parzenia prasy francuskiej

Zasada czterech minut czasu parzenia w gorącej wodzie z prasy francuskiej jest dość uniwersalna. Jedną z interesujących różnic w tej formule jest to, czy i kiedy należy mieszać fusy po dodaniu wody.



Niektórzy eksperci mówią, aby napełnić garnek i energicznie mieszać; inni mówią, aby wypełnić go tylko częściowo i delikatnie zamieszać. Wszyscy zgadzają się, że wszystkie grunty muszą zostać włączone do wody.

Jednym z najważniejszych wskaźników, które należy wziąć pod uwagę podczas parzenia kawy French Press, jest temperatura wody French Press.

Optymalna temperatura wody dla kawy French Press to 200 stopni Fahrenheita / 93 stopnie Celsjusza.

Pozwól wodzie odpocząć po gotowaniu przez 30 do 60 sekund i powinno być dobrze. Jeśli kawa jest słaba, woda może być zbyt chłodna. Jeśli twoja kawa ma gorzki, nieprzyjemny brzeg, woda jest prawdopodobnie zbyt gorąca.

ZOBACZ TEŻ: Co sprawia, że ​​kawa jest gorzka?

Jak działa prasa francuska?

Jeśli jesteś przyzwyczajony do przelewowy ekspres do kawy , wiesz, że filtry zatrzymują świeże fusy z kawy, podczas gdy gorąca woda kapie na fusy i przez nie, powodując gorącą kawę w dzbanku poniżej.

ZOBACZ TEŻ: Jak korzystać z ekspresu do kawy

Prasa francuska to również połączenie gorącej wody, fusów i filtracji, ale proces ten jest nieco bardziej praktyczny. Ważne jest, aby pamiętać, że francuskiej prasy można używać do gorącej lub zimnej kawy, ale zimna francuska prasa wymaga tylko więcej czasu.

Różnica pomiędzy kroplówka kawy a kawa z francuskiej prasy polega na tym, że kawa z francuskiej prasy jest ręcznie filtrowana za pomocą tłoka przez siatkę ze stali nierdzewnej, zamiast filtrować ją przez papier grawitacyjnie.

Plusy i minusy korzystania z francuskiej prasy

Plusy

  • Kawa z francuskiej prasy nigdy nie dotyka papieru i może wytwarzać szerszą gamę smaków.
  • Świeżo mielona kawa nadaje wspaniały smak i zapach, a Ty możesz cieszyć się tym zapachem, czekając na te 4 minuty.
  • Możesz także cieszyć się luksusem, z którego na ogół korzystają tylko miłośnicy cappuccino; czyli piana ze świeżo zmielonych ziaren.

Cons

  • Proces zanurzania może pozostawić w filiżance fusy, z którymi nigdy nie miałeś do czynienia ze starego dzbanka ociekowego, ale miejmy nadzieję, że smak to nadrabia!
  • Podczas gdy ociekacz może wchodzić do zmywarki, niektóre francuskie naczynia prasujące muszą być myte ręcznie.
  • Będziesz musiał pozostać przy swoim garnku dłużej, niż gdybyś był przyzwyczajony do drip pot.

Względy bezpieczeństwa

Dla tych z nas, którzy wcześnie rano mają trochę problemów poznawczych, proces obsługi młynka, wrzącej wody i garnka z tłokiem może być nieco przytłaczający.

Parzenie kawy za pomocą prasy francuskiej może być trochę bezpieczniejsze przy użyciu odpowiednich narzędzi.

Na przykład, podczas gdy dawne szklane naczynia francuskie były dość delikatne i łatwe do przechylenia, istnieje kilka nowych jednostek z dobrze wyważonymi uchwytami, które zmniejszają ryzyko przewrócenia i chronią kostki przed oparzeniem o karafkę.

Wiele nowych jednostek ma również przycisk na wale prasy, a nie tylko okrągłe pokrętło, co ułatwia wciskanie i płynniejsze działanie.

Wreszcie, istnieje kilka francuskich garnków prasowych, które zamiast szklanego garnka są wyposażone w karafkę termiczną. Chociaż są one znacznie mniej podatne na pękanie, pozostawiają również kawę na wierzchu, aby długo ją stroić, co może nie zapewniać najlepszego smaku.

Jeśli jednak spodobają Ci się te wytrzymałe, wykonane ze stali nierdzewnej francuskie garnki do prasowania, możesz przygotować mniejszą porcję kawy i wypić ją na tyle szybko, że dalszy kontakt z fusami nie będzie miał znaczenia.

Końcowe przemyślenia

Parzenie kawy to, mówiąc chemicznie, czynność wydobywania aromatów i olejków z palonej, mielonej kawy i utrzymywania tych związków w zawiesinie w gorącej lub zimnej wodzie, aby pijący mógł cieszyć się nimi w roztworze.

Mówi się, że tradycja ta zaczęła się w Etiopii po tym, jak pasterz kóz zauważył, że jego zwierzęta żywią się energią po zjedzeniu jagód z określonego drzewa.

Z biegiem czasu wymyśliliśmy, jak palić ziarna kawy. W zależności od preferencji smakowych, w prasie francuskiej dobrze sprawdzają się zarówno średnie, jak i ciemne palone ziarna.

Jaki rodzaj kawy polecamy do pras francuskich? Bogacz Kolumbijska kawa ziarnista w średniej pieczeni. Jeśli lubisz mocną kawę, ale nie lubisz goryczy, unikaj ciemnych palonych ziaren.

Kawa z prasy francuskiej to elegancki proces, dzięki któremu powstaje niezwykły napój. Wymaga to skupienia i pewnej ręki, podczas gdy wczesnym rankiem zajmujesz się bardzo gorącą wodą. Dla wielu z nas może to nie być najlepsza opcja.

Jednak na relaksującą, weekendową filiżankę kawy, prasa francuska jest uroczym i użytecznym narzędziem. Dodatkowo, gdy już opanujesz to w niedzielny poranek, możesz zacząć przygotowywać ten smakołyk każdego dnia tygodnia!

Podobał Ci się ten przewodnik? Daj nam znać w komentarzach z pytaniami, ulubionymi wskazówkami i trikami dotyczącymi parzenia kawy z prasy francuskiej.