Przewodnik po historii i cenach żeliwa Griswold

Przewodnik po historii i cenach żeliwa Griswold

Zakłady żeliwne Griswold rozpoczęły produkcję zawiasów i akcesoriów do pieców w 1865 roku najlepsze naczynia żeliwne w latach 70. XIX wieku. Obiekt został zbudowany w Erie w Pensylwanii, a najwcześniejsze garnki mają wytłoczone na dnie Erie.

Zawartość pokazać
Historia żeliwa Griswold
Logo Griswold i identyfikacja
Dlaczego Griswold jest popularny wśród kolekcjonerów?
Przewodnik po cenach żeliwa Griswold
Co wziąć pod uwagę przy zakupie antycznego żeliwa?
Wskazówki dotyczące przywracania
Dlaczego żeliwo jest tak popularne?
Końcowe przemyślenia

Historia żeliwa Griswold

Jeśli znajdziesz żeliwną patelnię Griswold z napisem ERIE wydrukowanym na podstawie, być może natknąłeś się na bardzo cenny fragment historii.



Oprócz logo ERIE na patelni znajdziesz strukturę „pająka”. Pajęcza budowa nawiązuje do krótkich nóżek na dnie patelni, dzięki czemu może siedzieć zarówno na płycie kuchennej, jak i na węglach.

Księga Griswolda i Wagnera

Księga Griswolda i Wagnera: Ulubione * Wapak * Sidney Hollow Ware: poprawione i rozszerzone 5 edycja

Późniejsze fragmenty historii żeliwa Griswold mają na dole logo w kształcie rombu. Słowo ERIE nadal znajduje się wewnątrz diamentu. Te patelnie były produkowane w latach 1884-1909 w Huta żelaza Griswold Erie PA . Są mniej wartościowe niż wcześniejsze egzemplarze, ale wciąż bardzo poszukiwane.

Najbardziej znane logo Griswold przedstawia krzyż z środkowym kołem, na którym widnieje nazwa ERIE. Późniejsze utwory zawierały również słowo GRISWOLD drukowane drukowanymi literami.

Jeśli szukasz wartości na rynku kolekcjonerskim, szukaj patelni z największym logo Griswold, jakie możesz znaleźć. Bardzo poszukiwane jest 4-calowe logo ze wzorem krzyża.

Żeliwo Griswold było jednym z najlepszych produkowanych w Stanach Zjednoczonych. O wysokiej jakości tej linii produktów świadczy fakt, że do dziś nadaje się do użytku.



Eksperci ostrzegają przed kupowaniem jakichkolwiek patelni wyprodukowanych w latach 50. XX wieku. Kiedy Wagner Cast Iron kupił zakład i nazwę Griswold, patelnie nie były już produkowane w Erie, a jakość została znacznie obniżona.

Logo Griswold i identyfikacja

Pieczęć identyfikacyjna Griswold zmieniała się wielokrotnie na przestrzeni lat, ale te zmiany ułatwiają określenie wieku patelni. Datowanie żeliwa Griswold jest dość proste, dzięki szczegółom znajdującym się w wielu przewodnikach cenowych Griswold.

Eksperci z Cast Iron Collector oferują a szczegółowy wykaz o tym, jakie patelnie zostały wykonane w określonych epokach i jakie logo były używane w miarę upływu lat.

Wartość żeliwa Griswold jest dość łatwa do ustalenia, jeśli możesz potwierdzić, że patelnie nie są podróbkami – trochę nauki może pomóc ci określić wartość patelni w twoich przyrządach celowniczych.

Jeśli masz szczęście znaleźć żeliwną patelnię lub patelnię Griswold, na której nadal widoczne są pajęcze nogi lub logo, może to być świetny zakup.

Dlaczego Griswold jest popularny wśród kolekcjonerów?

Jednym z głównych powodów, dla których Griswold jest tak popularny, jest to, że przedmioty są dość łatwe w datowaniu. Podział zmian logo jest łatwy do prześledzenia, a dedykowany kolekcjoner może szybko określić wiek patelni żeliwnej Griswold.



Niezależnie od tego, czy kolekcjonerzy planują wystawić patelnie, czy gotować z nimi, mogą być pewni, że te naczynia można przywrócić do pracy. Może wymagać oczyszczenia i doprawienia, ale po zakończeniu pracy będziesz mieć świetne narzędzie, które łatwo się gotuje.

Przewodnik po cenach żeliwa Griswold

Oczywiście, w zależności od tego, gdzie kupujesz antyczne żeliwo, przewodniki cenowe są zazwyczaj tylko przydatną sugestią.

Antyczna patelnia z początków huty Griswold może być sprzedawana za ponad 3000 USD, w zależności od stanu i identyfikowalności.

Griswold: żeliwo, porcelana, aluminium – przewodnik cenowy, tom. 2

Griswold: żeliwo, porcelana, aluminium — przewodnik cenowy, tom. 2

Wczesne patelnie Griswold nie były kupowane z myślą o proweniencji, ale ze względu na praktyczność, więc możesz nie znaleźć dokumentów potwierdzających pierwotną datę zakupu. Niezwykle ważne jest zbadanie widocznej powierzchni i szukanie pajęczych stóp wbudowanych we wczesne patelnie.



Na koniec ekspert od kolekcjonerów, Tony Hyman, przypomina nam, że każdy element, w zależności od stanu, będzie musiał być osobno oceniane i wyceniane . Jego najmocniejsza rada? Jeśli nie umiesz w nim gotować, jako przedmiot kolekcjonerski nie jest wiele warta .

Zawsze sprawdzaj elementy pod kątem głębokich wżerów na dnie (wskaźnik uszkodzenia przez ekstremalne ciepło) i pęknięć.

Co wziąć pod uwagę przy zakupie antycznego żeliwa?

Chcesz go użyć czy powiesić? Radość z żeliwa gotuje się z nim, więc upewnij się, że kawałek, który odkryjesz, może zostać wykorzystany. Czytaj dalej, aby odkryć prostą wskazówkę, aby sprawdzić, czy patelnia jest pęknięta.

Ponadto współczesne narzędzia żeliwne są często odlewane w piasku, a nie w formach odlewniczych. Patelnie z odlewu piaskowego są z natury bardziej szorstkie i znacznie trudniejsze do gładkiego sezonowania.

Współczesne żeliwo może być dużo cięższe niż antyczne żeliwo.

Aby uzyskać naprawdę gładki kawałek dobrze sezonowanego żeliwa, gofrownica Griswold lub patelnia Griswold mogą być o wiele łatwiejsze w manewrowaniu i bardzo przyjemne w użyciu.

Waga to dobry test, aby ustalić, czy masz autentyczny antyczny kawałek żeliwa. Współczesne żeliwo jest grubsze i znacznie cięższe niż antyczne żeliwo formowane. Nowa 9-calowa patelnia jest znacznie trudniejsza w obsłudze niż antyczny o tej samej wielkości.

Dla porównania zobacz nasze najlepsze patelnie żeliwne przewodnik po innych markach i opcjach.

Co ciekawe, istnieją trzy żelazne patelnie pierwotnie wyprodukowane przez Griswold, które nie są cenione jako przedmioty kolekcjonerskie ze względu na wielkość ich powstania. To są patelnie o numerach 3, 6 i 8. Wszystkie były częścią zestawu startowych naczyń nowożeńców.

Najcenniejszym do tej pory przedmiotem jest numer 1. Numer ten odnosi się do 4-calowej patelni sprzedawanej jako zabawka. Chociaż możesz w nim gotować, pamiętaj, że w dobrym stanie jest wyceniany na ponad 1000 USD.

Wskazówki dotyczące przywracania

Szukając starego żeliwa, powinieneś zajrzeć do starych sklepów ze starociami, z dala od antykwariatów i innych miejsc z bibelotami. Sprawdź na dnie patelni nazwę producenta i inne oznaczenia, które mogą pomóc w datowaniu produktu.

Podczas gdy masz odwróconą patelnię, eksperci zalecają stukanie patelnią ostro po dnie . Jeśli usłyszysz wyraźny dźwięk dzwonka, prawdopodobnie patelnia jest cała.

Jeśli zauważysz tępe stuknięcie, patelnia może mieć pęknięcie – nie wszystkie te wady są widoczne. Jednak pęknięta patelnia jest skazana na niepowodzenie, jeśli planujesz jej użyć i nie jest to mądry zakup dla kolekcjonera.

Oprócz pęknięcia można zauważyć wżery na dole i na wewnętrznych krawędziach. Chociaż odrobina wżerów nie jest przeszkodą, może być wskaźnikiem uszkodzenia cieplnego, a nie tylko nierównej przyprawy lub nagromadzonych z czasem spalonych olejów.

Ług może być użyty do usunięcia starych przypraw z Twojego klasycznego żeliwa. Podczas pracy z ługiem należy zachować ekstremalne środki ostrożności. Producenci mydeł polecają długie rękawy, ciężkie buty, gogle i rękawiczki. Oparzenia ługiem nie są czymś, czego chcesz doświadczyć.

Poniższy film przedstawia kilka świetnych informacji na temat ratowania starego żeliwa.

Chociaż posiadanie patelni do kolekcjonowania może być świetną zabawą, fakt, że te patelnie przetrwają tak długo, jak przetrwają, jest świadectwem umiejętności, z jakim je wykonano. Nie musi być cennym antykiem, aby być wspaniałym narzędziem kuchennym.

Dlaczego żeliwo jest tak popularne?

Naczynia żeliwne mogą być używane na wielu powierzchniach do gotowania, od wprowadzenie i grille na świeżym powietrzu do rustykalnego ogniska.

Podczas patelnie ze stali nierdzewnej wyłożone miedzią lub aluminium dobrze przewodzi ciepło i ułatwia gotowanie, żeliwo nie tylko dobrze przewodzi ciepło, ale także zatrzymuje ciepło, dzięki czemu jest doskonałym narzędziem do głębokiego smażenia.

Jeśli patelnia jest gorąca, olej pozostaje gorący, nawet gdy wkładasz do niej zimne potrawy. Powoduje to chrupanie zewnętrznej części żywności i zapewnia satysfakcjonujące chrupanie.

Wreszcie, chociaż patelnie zapobiegające przywieraniu mogą być ulubieńcem wielu kucharzy, należy zauważyć, że dobrze sezonowane żeliwo ma świetną powierzchnię zapobiegającą przywieraniu.

PRZECZYTAJ TAKŻE: Czy możesz używać żeliwa na szklanym górnym piecu?

Uważaj, aby nie gotować kwaśnych potraw w żeliwie – może to zniszczyć dobrze przyprawioną powierzchnię – a żeliwo będzie produkować wypieki, mięso i warzywa przez wiele lat.

Końcowe przemyślenia

Inwestowanie w zabytkowe narzędzia kuchenne to świetny sposób na przywrócenie tych trwałych i wspaniałych elementów do pracy. W świecie szybkiego przyrządzania wszystkiego radość z podgrzewania oleju i smażenia dania głównego w trwałym, dobrze wysezonowanym kawałku żeliwa.

Jeśli znajdziesz przedmiot, który jest naprawdę cenny i chcesz go wyeksponować, upewnij się, że jest dobrze przyprawiony i uważaj na rdzę. Szczerze mówiąc, możesz być w stanie utrzymać patelnię w lepszym stanie, jeśli będziesz jej nadal używać!