Francuska prasa vs polewanie kawy

Francuska prasa vs polewanie kawy

Zarówno prasa francuska, jak i przelewanie kawy dają fanom kawy możliwość kontrolowania czasu i intensywności smaku. Ponieważ obie te metody parzenia wymagają grubo mielona kawa , czas ma kluczowe znaczenie dla zagwarantowania doskonałego smaku. Będziesz potrzebować młynek do zadziorów i odpowiedni dzbanek do kawy do preferowanego naparu.

Zawartość pokazać
Co to jest polewać kawę?
Co to jest kawa z francuskiej prasy?​
Podstawy parzenia kawy
Względy bezpieczeństwa
Końcowe przemyślenia

Co to jest polewać kawę?

Przelewanie kawy to ręczna metoda parzenia, dzięki której wiele spraw jest pod Twoją bezpośrednią kontrolą. Zwilżanie fusów, czas, przez jaki fusy są wystawione na działanie gorącej wody, oraz czas parzenia są kontrolowane przez Ciebie, gdy dodajesz gorącą wodę do zalewu zaparzacza.



Kiedy robisz przelew do kawy, Twoje potrzeby są proste.

Potrzebujesz naczynie filtrujące , kawa grubo mielona, ​​gorąca woda i czajnik z wąską wylewką .

Ponieważ zwilżasz fusy ręcznie, musisz obserwować, jak fusy pobierają początkową dawkę wody, więc wąski dziobek ułatwia obserwację i kontrolę.

Smak jest jedną z podstawowych korzyści płynących z kawy. Kolejnym plusem, jaki można znaleźć w przypadku kawy przelewowej vs kroplowej, jest to, że wiele dzbanków przelewowych jest wykonanych z całkowicie niereaktywnych materiałów.

Jeśli problemem jest kontakt z tworzywami sztucznymi, możesz wybrać szklany dzbanek do kawy Chemex. Aby zaparzyć kawę Chemex, potrzebujesz: Karafka do parzenia Chemex , gruby papierowe filtry Chemex , kawa grubo mielona i czajnik z gorącą wodą.

Możesz kontrolować intensywność Twojego smaku kawy przez wstępne zwilżenie filtra , przyspieszenie lub spowolnienie tempa nalewania wody oraz ilość fusów dodanych do filtra.



ZOBACZ TEŻ: Recenzja Chemexu​

Co to jest kawa z francuskiej prasy?​

Kawa z prasy francuskiej odbywa się poprzez moczenie gruboziarnistego fusu w gorącej wodzie przez określony czas (zwykle cztery minuty), a następnie ręczne oddzielenie fusów od gorącej wody za pomocą tłoka.

Prasy francuskie są zazwyczaj wykonane ze szkła lub stali nierdzewnej z metalowym tłokiem i uchwytem. Niektóre garnki wykorzystują polipropylen w swoich podstawach, pokrywkach i uchwytach.

Jeśli jednak ważne jest ograniczenie ekspozycji na tworzywa sztuczne, wiedz, że możesz kupić Prasa francuska bez plastiku . Niektóre francuskie dzbanki do prasowania mają również konstrukcję z podwójnymi ściankami, aby Twoja kawa była gorąca.

ZOBACZ TEŻ: Najlepsza francuska prasa

Do zaparzyć kawę w prasie francuskiej , potrzebujesz grubo mielonej kawy ( jedna łyżka stołowa na filiżankę kawy według ekspertów z The Art of Manliness), wodę tuż zagotowaną i cztery minuty.



  1. Wiele osób lubi podgrzewać karafkę gorącą wodą. Odrzuć ten pierwszy wlew, a następnie dodaj fusy.
  2. Zmocz je dokładnie, wlewając powoli lub dodaj trochę wody i wymieszaj fusy przed wlaniem reszty wody do dzbanka.
  3. Pozostaw tę mieszankę do zaparzenia przez cztery minuty, a następnie naciśnij tłok.

Jedną z wielu zalet kawy z francuskiej prasy jest to, że możesz ją zaparzyć, cieszyć się nią, posprzątać dzbanek i nie mieć bałaganu na blacie. Większość francuskich garnków prasujących można myć w zmywarce i dość łatwo o nią dbać.​

ZOBACZ TEŻ: Jak czyścić francuską prasę​

Podstawy parzenia kawy

Za każdym razem, gdy robisz kawę, angażujesz się w trzy podstawowe kroki: zwilżanie, rozpuszczanie i dyfuzję.

Jeśli masz przelewowy ekspres do kawy , moczenie lub moczenie fusów ma miejsce w koszu filtra. Rozpuszczanie i dyfuzja następuje w procesie kapania, gdy gorąca woda wyciąga z kawy dobre składniki, takie jak aromaty i kofeina.

Zarządzanie czasem rozpadu i dyfuzji ma kluczowe znaczenie, aby nie narysować złych rzeczy ( goryczka i kwasowość ) z mielonej kawy. Zbyt dużo czasu, ciepła lub zbyt drobno zmielona kawa może stworzyć tłustą, ziarnistą i gorzka filiżanka kawy .



Praca z grubym mieleniem ma kluczowe znaczenie dla uzyskania świetny smak kawy podczas nalewania kawy lub prasy francuskiej.​

Względy bezpieczeństwa

Wielu z nas od lat żyje z elektrycznym dzbankiem do kawy, a komfort zapewnia możliwość po prostu wciśnięcia przełącznika i umożliwienia ekspresowi do kawy poradzenia sobie z niebezpieczeństwem gorącej wody.

Biorąc to pod uwagę, świetna kawa z pewnością jest warta odrobiny wysiłku.

Czy kawa z francuskiej prasy jest lepsza niż przelewanie pod względem bezpieczeństwa?

  • Za ponad wymaga podgrzania wody, ustawienia filtra i naczynia, zmielenia kawy i ręcznego dodawania wody w wolnym tempie, aby uzyskać dobrą dyfuzję i wspaniały smak.
  • DO Francuska prasa wymaga zmielenia kawy, nalania wody, ustawienia minutnika i zanurzenia. Twoja umiejętność skupienia się i osobisty gust będą musiały określić twoją ulubioną metodę.

Końcowe przemyślenia

Świetna kawa jest zawsze warta pracy. Zarówno prasa francuska, jak i przelewanie kawy pozwalają miłośnikom kawy wrócić do podstaw kawy.

Ciepło, aromat, czas i smak mają kluczowe znaczenie przy tworzeniu i delektowaniu się tym pysznym napojem.​

Wybór metody będzie zależeć od Twoich preferencji i chęci do pracy związanej z procesem parzenia kawy.​