Czy kawa psuje się lub wygasa? Jak długo to trwa?

Czy kawa psuje się lub wygasa? Jak długo to trwa?

Aromat dobrej kawy jest niezapomniany. Aromat ten tworzą olejki, które kwitną w procesie prażenia. Chociaż oleje te są ogólnie stabilne pod hermetycznym uszczelnieniem, mogą się zepsuć po wystawieniu na działanie ciepła lub utlenić, gdy zostaną wystawione na działanie powietrza.

Zepsuta kawa jest rzadkością, ale może wywołać chorobę.



Czy kawa może się zepsuć? Kawa jest uważana za „dobry wytrawny” i dopóki będzie sucha i chłodna, nie będzie „zła”. Niestety, długie przechowywanie wpływa negatywnie na smak kawy.

Z tego powodu zaopatrywanie się w duże ilości kawy na miesiące lub lata nie jest dobrym pomysłem. Zobacz nasz kompletny przewodnik na najlepszy sposób na przechowywanie kawy w domu.

Zawartość pokazać
Okres trwałości kawy
Jak długo trwają ziarna kawy?
Jaka jest trwałość mielonej kawy?
Jak długo trwa kawa rozpuszczalna?
Czy parzona kawa jest zła?
Nieświeży vs. Zjełczała Kawa
Czy przeterminowana kawa może spowodować chorobę?
Końcowe przemyślenia

Okres trwałości kawy

  • Całe Fasola – Zużyć w ciągu 2-3 tygodni. Po zmieleniu zużyć w ciągu dnia.
  • Kawa mielona i rozpuszczalna – Po otwarciu najlepiej używać do 2 tygodni.
  • Parzona kawa – Czarna kawa powinna być użyta tego samego dnia lub w ciągu kilku dni w lodówce.

Jak długo trwają ziarna kawy?

Ziarna kawy pozostawione w oryginalnym opakowaniu i zabezpieczone przed światłem i ciepłem mogą pozostać stabilne przez dość długi czas. Ziarna kawy można zamknąć w hermetycznym pojemniku i zamrozić na lata.

Ziarna kawy mają kilku wrogów. Oni są:

  • Powietrze
  • Lekki
  • Wilgoć
  • Ciepło

Mówi się, że olej i woda nie mieszają się, a dotyczy to zwłaszcza ziaren kawy. Unikaj przechowywania fasoli w lodówce, ponieważ jest to środowisko o dużej wilgotności.

Jeśli masz wystarczająco dużo ziaren do zamrożenia, nie używaj zamrażarki do codziennego przechowywania. Zamiast tego zamknij ziarna w hermetycznym opakowaniu, najlepiej w opakowaniu próżniowym, i pozostaw je tam, aż będziesz gotowy do wyciągnięcia całego opakowania.



Rozmrozić w lodówce, a następnie zmielić i zużyć w ciągu następnych dwóch tygodni. Po rozmrożeniu fasolę przechowuj w chłodnej szafce.

  1. Fasola paczkowana prawdopodobnie przyjdzie do Ciebie w foliowym opakowaniu. Dopóki nie jest otwarty, możesz go bezpośrednio zamrozić. Aby rozmrozić i użyć, postępuj zgodnie z powyższymi wskazówkami.
  2. Świeżo palone ziarna prawdopodobnie zostaną ci sprzedane w papierowej paczce. To nie powinno iść do zamrażarki.

Powietrze z zamrażarki będzie przechodzić przez papier, a ziarna dezodoryzują lodówkę. Co za strata!

Jaka jest trwałość mielonej kawy?

Kawa mielona jest mniej podatna na zjełczenie niż ziarna, ponieważ olej jest rozproszony po powierzchni mielenia, a nie jest zamykany w ziarnie.

Biorąc to pod uwagę, mielona kawa szybko się utlenia i może powodować papierowy lub nieświeży smak.

Podczas pracy z kawą mieloną kluczowe znaczenie ma odpowiedni czas. Jeśli wolisz kupować kawę już zmieloną, nie kupuj więcej, niż możesz zużyć w ciągu dwóch tygodni.

Zauważysz, że najlepsza kawa w sklepie spożywczym jest w hermetycznym pojemniku. Dobrym pomysłem jest naśladowanie tego najlepiej, jak potrafisz.



Jeśli kupujesz świeżo mieloną kawę w papierowym opakowaniu, po powrocie do domu przenieś ją do zapieczętowanego pojemnika lub słoika. Następnie umieść go w ciemnej, chłodnej szafce.

Inwestycja w hermetycznie zamknięty pojemnik to dobry plan, jeśli lubisz kawę mieloną. Za każdym razem, gdy otwierasz kanister, możesz go ponownie uszczelnić, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do kawy.

Jak długo trwa kawa rozpuszczalna?

Teoretycznie okres trwałości liofilizowanej kawy rozpuszczalnej wynosi od 2 do 20 lat, gdy jest przechowywana w spiżarni i na zawsze, gdy jest przechowywana w zamrażarce. Wiarygodność tego twierdzenia zależy od tego, czy w pierwszej kolejności uważasz, że kawa rozpuszczalna nadaje się do użytku.

Czy kawa rozpuszczalna się zepsuje? Tak. Na przykład wiadomo, że otwarta kawa rozpuszczalna zestala się do kształtu i konsystencji krążka hokejowego na dnie słoika po znacznym upływie czasu

Odsłonięta kawa może również rozwijać pleśń w odpowiednich warunkach.



Koneserzy kawy powiedzą Ci, że kawa rozpuszczalna to parodia i należy jej unikać za wszelką cenę.

Tak czy inaczej, jeśli Twoim głównym zmartwieniem jest to, czy picie kawy rozpuszczalnej jest bezpieczne, odpowiedź brzmi, że może minąć wiele czasu, a kawa rozpuszczalna pozostanie tak bezpieczna, jak zawsze.

Chociaż eksperci twierdzą, że rozpuszczalna liofilizowana kawa będzie zdatna do użytku przez wiele, wiele lat, jeśli będzie odpowiednio przechowywana w spiżarni lub zamrażarce, niepotwierdzone dowody często wskazują na coś innego.

Jednym z najlepszych sposobów na to, aby mielona kawa nie zestarzała się, jest jej dość szybkie zużycie. Jeśli nie pijesz dużo kawy, może to być wyzwaniem.

Czy parzona kawa jest zła?

W zależności od tego, co jest w twojej kawie, określi, jak długo kawa może siedzieć. Ogólnie rzecz biorąc, czarna kawa może siedzieć w temperaturze pokojowej przez cały dzień, nie psując się.

Tylko pamiętaj, aby wyłączyć ogrzewanie, gdy tylko kawa zostanie zaparzona. Ciepło sprawia, że ​​kawa ma ostry i mocny smak.

czy parzona kawa się zepsuje?

Jak długo nadaje się na parzoną kawę? Możesz zaparzyć cały garnek mocna kawa i ciesz się podgrzewaną filiżanką przez kilka dni.​

Możesz utrzymać ciepłą kawę w termosie, aby cieszyć się filiżanką w ciągu dnia. Alternatywnie możesz podgrzewać filiżankę w kuchence mikrofalowej.

Taka ilość ciepła może powodować nieco trudną sprawę, ale to nic w porównaniu z pozostawieniem kawy na palniku przez wiele godzin.

Jeśli kupujesz kawę na filiżankę, nie musisz mieć żadnych skrupułów, by skończyć filiżankę czarnej kawy kilka godzin po jej zakupie. Jeśli kupujesz go z dodatkiem mleka, powinieneś włożyć go do lodówki, jeśli chcesz zachować trochę na później.

Nieświeży vs. Zjełczała Kawa

Kawa jest najświeższa po zmieleniu i zaparzeniu w ciągu dwóch tygodni od daty palenia. Po tym smak będzie nadal matowy. Jeśli znajdziesz w szafce starą fasolę, zaufaj swojemu nosowi.

Aromat kawy powstaje w procesie palenia. Stara torebka ziaren, która wciąż pachnie jak kawa, prawdopodobnie będzie smakować jak kawa. Jeśli jednak znajdziesz fasolę, która pachnie stęchlizną lub spleśniałą, zjełczała i nie wolno jej spożywać.

Zjełczenie występuje, gdy oleje w ziarnach zaczynają się rozkładać. Zjełczały olej jest toksyczny i w niektórych przypadkach jest uważany za rakotwórczy lub rakotwórczy. Zjełczałe jedzenie sprzyja niestrawności, stanom zapalnym i może przyczyniać się do chorób serca.

W razie wątpliwości starą kawę (ziarna lub fusy) należy wyrzucić.

Czy przeterminowana kawa może spowodować chorobę?

Świeże powietrze i słońce są kluczowe dla ludzi, ale bardzo szkodliwe dla kawy. Biorąc to pod uwagę, większość starej kawy jest po prostu utleniona i nieświeża. To właśnie olejki, które nadają kawie wspaniały aromat, wyrzekły się ducha i nie oferują już zbyt wiele smaku.

Jest jednak ogromna różnica między nieświeżym a zjełczałym. Jeśli znajdziesz z tyłu szafki starą fasolę i chcesz ją wypróbować, powąchaj ją i obejrzyj długo.

Sprawdź, czy nie ma śladów kurzu lub pleśni i zbadaj je pod kątem pleśni. Jeśli nie jesteś absolutnie pewien, rzuć je.

Końcowe przemyślenia

Jeśli to możliwe, wejdź w rutynę kupowania kawy, aby nie kupować więcej, niż możesz zużyć w ciągu najbliższych dwóch tygodni. Jeśli zmielisz własne, trzymaj fasolę w ciemnej szafce, zabezpieczonej przed powietrzem z zewnątrz.

Jeśli kupujesz kawę mieloną, rozważ zainwestowanie w szczelny pojemnik, który będzie można ponownie zamykać po każdym otwarciu.

Zamrażaj kawę tylko do długotrwałego przechowywania i nigdy nie przechowuj kawy w lodówce. Pamiętaj, że zamrażanie nie tylko przedłuża żywotność kawy, ale także wpływa na jej smak. Dlatego najlepiej jest przechowywać kawę w chłodnej temperaturze pokojowej, gdy tylko jest to możliwe.

Zaufaj swojemu nosowi. Jeśli nadal pachnie kawą, prawdopodobnie nadaje się do picia. Jeśli pachnie jak cokolwiek innego, rzuć to!