Capresso Infinity vs. Baratza Encore – który młynek jest lepszy?

Ciężko wybrać spośród wielu marek, rodzajów, rozmiarów i cen młynków żarnowych. Jeśli nigdy go nie posiadałeś, prawdopodobnie wszystkie będą wyglądać tak samo, z niewielkimi różnicami projektowymi.

Dotknęliśmy tych modeli w naszym opinie o młynku do kawy , ale to porównanie modeli sięga głębiej.

W tym przewodniku przyjrzysz się bliżej dwóm młynkom żarnowym, Cappresso 565.05 Nieskończoność i Encore Sad . Który kupić? Oto czego się nauczyłem.

Zawartość pokazać
Capresso vs Baratza Młynki
Capresso 565.05 Infinity Stożkowy młynek do żaren
Orchard Encore Stożkowy młynek do żaren
Ustawienia mielenia i mielenia
Pojemność zasobnika i pojemnika
Czyszczenie młynka
Projekt młynka
Myśli końcowe – co jest lepsze?

Capresso vs Baratza Młynki

Capresso 565.05 Infinity Stożkowy młynek do żaren

Sprawdź cenę na Amazon

Capresso Infinity jest chwalony jako dobry młynek do większych ilości kawy, dzięki komercyjnemu młynkowi Infinity, który mieści 8-1/2 uncji ziaren.

Ta pojemność niekoniecznie wyróżnia go spośród innych młynków, ale jest kilka innych cech, które czynią go atrakcyjnym:

• Szesnaście ustawień, po cztery w czterech kategoriach – bardzo drobne, drobne, średnie i grube
• Wbudowany timer, który ustawia czas mielenia w zakresie od 5 do 60 sekund. Oznacza to, że nie musisz ciągle wstawać i naciskać przycisku, aby zakończyć szlifowanie.
• Zaawansowana konstrukcja żarna stożkowego, wykonana ze stali i zwykle spotykana w szlifierkach komercyjnych.
• Konstrukcja z zadziorami, która spowalnia przekładnie, aby zmniejszyć tarcie i ciepło oraz zachować smak i aromat ziaren.
• Łatwy proces czyszczenia. Pojemnik na ziarna i górny podnośnik żarna do czyszczenia komory mielenia. Do tego celu dołączony jest pędzelek.

Orchard Encore Stożkowy młynek do żaren

Sprawdź cenę na Amazon

Baratza Encore to świetny, wszechstronny młynek domowy, który pozwala odkrywać szeroką gamę grubości ziaren, co z kolei pozwala eksperymentować z różnymi rodzajami naparów i metodami parzenia kawy.

Encore ma wiele ekskluzywnych funkcji, które sprawiają, że jest popularnym wyborem dla tych, którzy chcą idealnego grindowania, takich jak:

• Czterdzieści indywidualnych ustawień mielenia, od drobnego do grubego, zapewniających mielenie na kroplówkę i ręczne zaparzanie aż po espresso.
• Silnik prądu stałego, który chłodzi ziarna, nawet podczas długich czasów mielenia.
• Wykorzystuje kombinację przekładni i elektronicznej redukcji prędkości, która zapewnia płynne podawanie ziaren przy zmniejszonym hałasie i temperaturze.
• Umieszczony z przodu przycisk, który umożliwia mielenie bezpośrednio do kosza do parzenia.
• Trwałe stożkowe żarna, które zapewniają równomierne mielenie i pozostają ostre przez wiele lat.
• Konstrukcja minimalizująca ilość kawy pozostałej w młynku.
• Szlifierki, które mogą być kalibrowane przez użytkownika.
• Konstrukcja Gearboxa drugiej generacji, która zwiększyła wytrzymałość i trwałość układu przeniesienia napędu oraz obniżyła poziom hałasu.

Ustawienia mielenia i mielenia

Capresso jest wyposażony w komercyjny młynek Infinity z zaawansowaną konstrukcją stożkowego żarna ze stali.

Ten silnik z redukcją przełożeń miele powoli, zmniejszając tarcie i hałas, zapewniając niewielkie nagromadzenie ładunków elektrostatycznych podczas mielenia i zachowując smak i aromat ziaren. Jest to szczególnie ważne w przypadku drogich kaw, które wymagają delikatnego zmielenia.

Capresso oferuje 16 różnych ustawień i są one podzielone na cztery ustawienia w każdej z czterech kategorii.

Może to być łatwiejsze w użyciu niż inne młynki, ponieważ możesz wybrać bardzo drobne, drobne, średnie lub grube, a następnie wybrać jedno z czterech ustawień w każdej z tych kategorii.

Może to być mniej przytłaczające niż posiadanie ogromnej liczby ustawień do wyboru.

W ten sposób, jeśli wiesz, że potrzebujesz określonej grubości kawy do określonej metody zaparzania, na przykład drobnego zmielenia espresso, masz punkt wyjścia i możesz eksperymentować w ramach tej kategorii.

ZOBACZ TEŻ: Najlepsze ziarna espresso

Najlepsze ustawienie jest również najwyraźniej idealne do przygotowania kawy po turecku, która według Capresso jest rzadkością w młynku.

Infinity ma również wbudowany minutnik, który działa od 5 do 60 sekund, więc możesz go włączyć, aby zmielić, a następnie odejść i zrobić coś innego (wyjmij filiżankę lub śmietankę i cukier!), podczas gdy fasola mielić.

Z drugiej strony, Baratza ma 40 ustawień, które można regulować od drobnego do espresso, przez średnie do zaparzania kroplowego, do grubego do zaparzania French Press.

Ustawienia są dokładne i powtarzalne i pozwolą Ci poznać wiele metod parzenia i grubości mielenia w ramach każdej wybranej metody.

Jeśli liczby mają dla Ciebie znaczenie, zakres mielenia jest podany jako od 250 do 1200 mikronów. Posiada również system kalibracji żarna, który zapewnia, że ​​każdy młynek ma pełny zakres mielenia, ale także umożliwia użytkownikowi kalibrację młynka w razie potrzeby.

Baratza Encore ma również unikalną kontrolę prędkości. Obrót żarna jest kontrolowany z prędkością 450 obr./min, ale jeśli użytkownicy wymagają określonej prędkości lub modyfikacji istniejącego ustawienia prędkości, regulator można regulować w zakresie od 405 do 495 obr./min.

Niska prędkość silnika prądu stałego zmniejsza ciepło, hałas i generowanie elektryczności statycznej w młynku.

W 2012 roku firma Baratza wprowadziła drugą generację swojego silnika, Gearbox lub GB 2.0, które, jak twierdzi, znacznie zwiększyły wytrzymałość i trwałość przeniesienia napędu, jednocześnie zmniejszając hałas.

Obie maszyny wyposażone są w stożkowe żarna, które świetnie nadają się do równomiernego mielenia, ale są również bardzo trwałe i pozostaną ostre przez wiele lat.

Pojemność zasobnika i pojemnika

Maszyna Capresso ma prawie 11 cali wysokości i waży około 3 funtów. Pojemność pojemnika na ziarna to 8,5 uncji, a pojemnik na fusy to 4 uncje.

ten mielenie kawy pojemnik pozostaje szczelny podczas mielenia, a aby zapewnić bezpieczeństwo, pojemnik na ziarna musi być również zablokowany na miejscu, aby Infinity mogło działać.

Młynek ma wytrzymałą obudowę z odlewu cynkowego, ale lej i pojemnik są wykonane z tworzywa sztucznego, więc możesz być ostrożny przy obchodzeniu się z nimi. Pojemnik na kawę ziarnistą jest przezroczysty, podobnie jak pojemnik na fusy.

Baratza Encore ma około 14 cali wysokości. Ma pojemność zbiornika na ziarna 8 uncji, a pojemnik na fusy ma 5 uncji. Waży około 7 funtów.

Aby zapewnić maksymalną świeżość, po opróżnieniu w młynku pozostaje minimalna ilość kawy mielonej. Pojemnik na kawę ziarnistą jest przezroczysty, ale pojemnik na fusy jest nieco nieprzezroczysty. Są również plastikowe.

Czyszczenie młynka

Obie maszyny rozchodzą się do czyszczenia. Pojemniki na kawę ziarnistą i pojemniki na fusy wysuwają się, aby umożliwić czyszczenie.

Do Capresso dołączona jest szczoteczka do czyszczenia. Pojemnik na ziarna i górny zadzior unoszą się, aby umożliwić czyszczenie komory mielenia za pomocą pędzelka. Możesz także wytrzeć obudowę.

Upewnij się, że pojemnik na ziarna jest pusty przed wyjęciem go z podstawy. Jeśli tego nie zrobisz, twoje ziarna będą latać.

Zadziory Baratza można łatwo usunąć bez użycia narzędzi, dzięki czemu czyszczenie jest bardzo łatwe.

Jedna ciekawa wskazówka dla każdego młynka do kawy – przepuść trochę ryżu przez młynek, aby całkowicie oczyścić go z wszelkich pozostałości ziaren kawy, jeśli chcesz mieć pewność, że nie mieszasz dwóch rodzajów ziaren.

Projekt młynka

Z Nieskończony młynek do zadziorów Capresso , umieszczasz ziarna w pojemniku, a następnie przekręcasz pojemnik na żądane ustawienie.

Cztery „kategorie” ustawień (bardzo drobne, drobne, średnie i grube) znajdują się z przodu młynka, a zbiornik można ustawić w jednym z czterech ustawień w każdej kategorii. Pokrętło włączania znajduje się z przodu młynka.

Capresso jest wyposażone w funkcję bezpieczeństwa, która zmieli tylko wtedy, gdy czarna kropka na pojemniku na ziarna wskazuje na jedno z ustawień. Następnie możesz przekręcić minutnik i rozpocznie się mielenie.

Ale jeśli obrócisz oznaczenie pojemnika na ziarna (czarną kropkę) poza ustawienia, mielenie zatrzyma się. Ważne jest, aby upewnić się, że czarna kropka nie ściera się podczas użytkowania, w przeciwnym razie będziesz mieć problem z określeniem, kiedy możesz uruchomić maszynę.

40 ustawień Baratza można również ustawić, obracając pojemnik na kawę ziarnistą. Przełącznik on-off znajduje się z boku, a z przodu znajduje się wygodny przycisk impulsowy.

Jak wspomniano wcześniej, Baratza ma funkcję, która umożliwia mielenie bezpośrednio do koszyka naparu.

W przypadku Baratzy istnieje również możliwość dokupienia akcesoriów. Jednym z nich jest przedłużenie pojemnika na kawę ziarnistą. Doda to 9 uncji pojemności do już istniejących 8 uncji. W razie potrzeby można dodać kilka przedłużaczy.

Drugim jest to, co nazywają „Esatto”. To zamienia Encore w młynek do mielenia na wagę. Wystarczy wybrać żądaną wagę zmielenia, a Esatto zważy zmieloną kawę z dokładnością do ±2 grama, zgodnie z danymi firmy.

Odbywa się to podczas szlifowania, a następnie maszyna zatrzymuje się automatycznie, gdy osiągnie pożądaną wagę.

Myśli końcowe – co jest lepsze?

Niektóre czynniki różnicują te młynki, a niektóre z nich mogą być dla Ciebie ważne.

Po pierwsze, jeśli kolor ma znaczenie lub chcesz dopasować wystrój, Cappresso Nieskończoność jest ze stali nierdzewnej, a Encore Sad jest czarne.

Jeśli posiadanie wielu ustawień umożliwiających uzyskanie dokładnego zmielenia jest dla Ciebie ważne, Baratza może być Twoim wyborem z 40 ustawieniami.

Dla ułatwienia użytkowania preferowane może być 16 ustawień Capresso. Używając go, po prostu włączasz go do jednej z czterech kategorii, a następnie wybierasz jedną z czterech opcji grubości w tej kategorii.

Jeśli akcesoria Baratza przemawiają do Ciebie, może to mieć wpływ na Twoją decyzję. Być może nie jesteś pewien, czy chcesz te opcje, ale podoba Ci się pomysł, że możesz je kupić w przyszłości. Podejmując tę ​​decyzję, będziesz musiał wziąć pod uwagę dodatkowe koszty.

Niezależnie od tego, co wybierzesz, będziesz mieć dobrej jakości młynek do kawy, który będzie pasował do każdego rodzaju systemu parzenia, jaki posiadasz, i pomoże Ci uzyskać filiżankę kawy baristy we własnym domu.